固态发酵酿酒技术图解_固态发酵酿酒技术

固态发酵酿酒技术酒文化在中国有着非常悠久的发展历史，经过几千年的传承，形成了独特的文化。四川省泸县作为全国优质白酒产业重镇和“世界特色酒产区、中国原酒之乡”，自东汉以来，家家户户酿造饮用酒，深厚的酿酒文化。鲁鲜始终坚持纯粮固态发酵酿造技术，坚持传统酿造工艺。

固态发酵酿造技术视频，其名字来源于传统酿造工艺——。在蒸馏过程中，第一、第三壶酒被丢弃，只取第二壶酒，也就是所谓的“二锅头”。因为在早期的酿造技术中，第二壶酒的品质是最高的。牛栏山二锅头以高粱为主要原料，采用传统固态发酵工艺酿造。该酒清澈透明，香气纯正，口感醇厚，具有其典型特征。

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固态发酵酿酒工艺图解采用中国传统酿酒工艺，故名“国窖1573”。国窖1573的独特风格源自泸州老窖精湛的酿造技艺。它采用优质高粱为原料，麦曲为糖化发酵剂，固态陈酿工艺，经过数十道工序精心酿制而成。该酒具有醇厚、细腻、回味悠长的特点。入口后余香悠长，令人陶醉。国窖1573不仅仅是一只小毛猫。